Blog

Egy gasztronómiai utazás felejthetetlen élmény tud lenni, de a gyerekkel utazás és gasztro élményszerzés mindig tartogat kihívásokat. Többek között erről szól Gogogo magazinnal közös, aktuális podcast epizódunk.

Már ráfordultunk ugyan az őszre, de szerencsére még kellemes, napsütéses napok várnak ránk, így az idei fagyi szezon még korántsem ért véget. Ennek kapcsán Gogogo magazinnal együttműködve kielemezzük az idei fagylalttrendeket, és átbeszéljük hol helyezkednek el a hazai cukrászok a világ vagylalttérképén.

A fagylalt, mint desszert, évszázadok óta népszerű az egész világon. Azonban az utóbbi években egyre többen fedezik fel az otthoni fagylaltkészítésben rejlő lehetőségeket. Azon túl, hogy kifejezetten pénztárcabarát megoldás a bolti fagylaltokkal szemben, több előnye is van:

A bolti fagylaltokkal szemben a házi fagyi készítése lehetőséget ad arra, hogy teljes mértékben ellenőrizzük a hozzávalókat. Ezzel biztosíthatjuk, hogy a fagylaltunk mentes legyen a mesterséges ízfokozóktól, színezékektől és tartósítószerektől. Emellett, a házi fagylalt készítése során szabadon kísérletezhetünk az ízekkel és textúrákkal, hogy egyedi és személyre szabott desszerteket hozzunk létre, a nekünk leginkább kedves ízkombinációkkal.

Kevés embert ismerek aki ne szeretné a fagyit. Viszont ennél is kevesebbet, akik otthon próbálkoznának a fagyi készítésével, pedig ez számos előnnyel jár: Saját magad választhatod ki az alapanyagokat, így garantáltan friss és természetes összetevőkből készítheted el kedvenc nyári édességedet. Ráadásul a házi fagyi készítése során szabadon kísérletezhetsz különböző ízekkel és kombinációkkal, amiket a bolti változatokban nem biztos, hogy megtalálsz. Végül pedig, a saját készítésű fagylaltban nincsenek mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek, sőt az édesítőszert is magad választhatod és adagolhatod, így sokkal egészségesebb opció lehet.

A házi fagyi készítése során viszont mindig nagy kihívás, hogy a fagylalt krémes maradjon, és ne váljon jég kristályossá. Ehhez néhány speciális technikát és trükköt mutatunk be, hogy minél jobb eredményt kapjunk, ha belevágunk az otthoni fagyi készítésébe

Nyár közepén engedjük meg magunknak hogy hosszabb-rövidebb időre elszakadjunk a konyhától, és kihasználjuk a jó idő adta lehetőségeket egy kellemes piknik által. A természet közelsége, a friss levegő és a finom ételek tökéletes kombinációja igazi feltöltődést nyújt. Ahhoz, hogy a piknik valóban élvezetes legyen, hoztunk néhány praktikus tippet.

A házi tészta készítése nemcsak egy hagyományos konyhai eljárás, hanem egyre népszerűbb hobbi is világszerte. Az otthon készített tészta frissessége és egyedisége semmihez sem fogható. A házi tészta készítése pedig egy kreatív és élvezetes tevékenység lehet, ha jól ismerjük az elkészítési folyamatot, és megvannak az ehhez szükséges konyhai eszközeink.

Ebben a cikkben összeszedtük az összes tudnivalót amire az otthoni tészta készítéshez szükséged lehet. Nagy dolgokra persze nem kell gondolni, a folyamat bot egyszerű, és talán pont ebben rejlik a tészták titka: Egyszerű, sallangoktól mentes, letisztult étel.

A tészta ősidők óta az emberiség egyik alapvető élelmiszere. A gabonafélékből készült tésztaételek elkészítése azonban fáradságos és időigényes feladat lehet. Szerencsére a modern konyhatechnika fejlődése forradalmasította a tésztakészítést, és elhozta nekünk a tésztagépet, amivel könnyen készíthetünk finom tésztákat rövidebb idő alatt.