Cikkeink, híreink

A tökéletes főtt tojás nyomában
Egyszerű alapanyag, amit szinte minden háztartásban megtalálunk – mégis, a főtt tojás elkészítése gyakran több kihívást rejt, mint elsőre gondolnánk. Túl kemény, túl lágy, nehezen pucolható, vagy épp zöldes szélű a sárgája? Itt az ideje, hogy végre pontot tegyünk a kérdés végére, és együtt megtaláljuk a tökéletes főtt tojás receptjét, amit bármikor megismételhetsz!

Kreatív húsvéti reggeli ötletek az egész családnak
A húsvét sokak számára a tavasz első igazi ünnepe. Ilyenkor végre kiszabadulunk a tél fogságából, újraéled a természet, és otthonunk is megtelik virággal, színekkel, illatokkal. A húsvéti sonka, a főtt tojás, a torma és a kalács szinte minden magyar család asztalán ott van, de most azoknak szeretnénk segíteni kicsit, akik ezek mellett, vagy helyett kreatív megoldásokat szeretnének letenni a húsvéti asztalra.
Ebben a bejegyzésben mutatunk néhány ötletes, színes és családbarát húsvéti reggeli inspirációt, amit nemcsak elkészíteni, de együtt elfogyasztani is öröm. És hogy még egyszerűbb legyen a kivitelezés, ajánlunk hozzá néhány praktikus és szép konyhai eszközt is.

Tavaszi sütemények és desszertek – Friss ízek a konyhádban
A tavasz a megújulás időszaka, amikor végre búcsút inthetünk a hideg téli napoknak, és élvezhetjük a friss, üde ízeket. A szezonális gyümölcsök, mint az eper, a rebarbara, a málna vagy a cseresznye, tökéletes alapanyagai lehetnek a tavaszi süteményeknek és desszerteknek. Ebben a cikkben néhány egyszerű, mégis ínycsiklandó tavaszi ihletésű receptet mutatunk be.

Egészséges és friss ételek - Milyen konyhai eszközök segítenek az elkészítésükben?
Egyre többen vágyunk friss, könnyed és egészséges ételekre. A megfelelő konyhai eszközök nemcsak megkönnyítik ezek elkészítését, hanem segítenek abban is, hogy gyorsabban és hatékonyabban dolgozzunk a konyhában. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogy milyen konyhai eszközök nélkölözhetetlenek az egészséges és friss ételek elkészítéséhez.

Gasztronómia és Kultúra Találkozása a Balatonnál

Tavaszi recept ötletek
A tavasz beköszöntével a természet újjáéled, és ezzel együtt a konyhánk is megújulhat. Ilyenkor érdemes kihasználni a friss, szezonális alapanyagokat, amik nemcsak egészségesek, hanem ízletesek is. Ebben a cikkben néhány egyszerű, mégis nagyszerű tavaszi receptet osztunk meg, amelyek könnyedek és frissítőek, tökéletesek a tavaszi napokra.

Bolygómentő szakácskönyv konyhai mágusoknak - PODCAST
Hogyan nevelhetünk tudatos fogyasztókat a konyhában? Hogyan tehetjük a főzést és az étkezést fenntarthatóbbá, anélkül hogy lemondanánk a finom falatokról? Egyre több szülő és gyerek gondolkodik el azon, hogyan csökkenthetnék az ökológiai lábnyomukat – már az ebédlőasztalnál is.
Egy friss és innovatív könyv most a legkisebbek és szüleik számára kínál kreatív ötleteket: hogyan kombinálhatják a fenntarthatóságot az ínycsiklandó fogásokkal. Az ételek érdekesek, a receptek egyszerűek, a szöveg szellemes és tanulságos. Minden benne van, ami a tudatos konyhai jelenléthez kell.

Az év bejglije - PODCAST
Az adventi időszakban Erdélyi Balázzsal, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnökével a bejgliről, a karácsonyi süteményekről és az ünnepi készülődésről beszélgetünk. A műsorban megszólal hagyománnyá vált „év bejglije” verseny győztese, Karl Zsolt cukrászmester is, aki nemcsak a diós és ínyenc bejgli kategóriában lett idén nyertes, hanem a kézműves Nívódíjat is hazavihette. A zsűritagok közül Urbán Ildikó cukrászmestert kérdeztem a versenyről, és az otthoni bejgli sütés fortélyairól.

Különleges karácsonyi ételek a világ minden tájáról

Kihagyhatatlan magyar karácsonyi ételek: hagyományok, ízek és receptek az ünnepi asztalra

A tökéletes konyhai ajándék nyomában
Az ünnepek közeledtével mindannyian szeretnénk olyan ajándékokat adni szeretteinknek, amik hasznosak, örömet okoznak, és emlékezetesek maradnak. Ha az ajándékozott szereti a főzést, a sütést, vagy egyszerűen csak szívesen tölti idejét a konyhában, akkor a konyhai ajándékok tökéletes választást jelenthetnek. Ebben a cikkben ötleteket, tippeket és inspirációt adunk arra, hogyan választhatsz igazán különleges konyhai ajándékokat karácsonyra.

Matcha teakultúra – PODCAST
A matcha tea nemcsak különleges ízélményt nyújt, hanem számos jótékony hatással van a testre és a lélekre egyaránt. Napjainkban egyre többen fedezik fel ezt a hagyományos japán teát, ami mögött gazdag kultúra és kifinomult szertartások állnak. Az aktuális podcastban epizódban szó esik a hagyományos matcha teával kapcsolatos kulturális szokásokról, és egyéb érdekességekről is.
Nagy Balázzsal, a Teavolution teaszaküzlet egyik tulajdonosával beszélgetek a napjainkban egyre népszerűbb matcha teáról, annak testünkre – lelkünkre gyakorolt hatásáról. Balázst kérdezem a matcha termesztéséről, a teával kapcsolatos tévhitekről, és matcha készítéséhez szükséges ceremóniaeszközökről is.

Konyhakések újratöltve - Milyen penge méretű kést válasszak?
Azt már tehát tudjuk, hogy kés választásnál fontos a penge és a markolat anyaga és minősége. Mostani cikkünkben pedig talán az utolsó igazán fontos szempontra térünk ki, a kés penge méreteire.

Milyen egy jó konyhakés? A tökéletes konyhakés választás titka

Gasztronómiai világutazás – gyerekekkel
Egy gasztronómiai utazás felejthetetlen élmény tud lenni, de a gyerekkel utazás és gasztro élményszerzés mindig tartogat kihívásokat. Többek között erről szól Gogogo magazinnal közös, aktuális podcast epizódunk.

Magyar cukrászok a világ fagylalttérképén
Már ráfordultunk ugyan az őszre, de szerencsére még kellemes, napsütéses napok várnak ránk, így az idei fagyi szezon még korántsem ért véget. Ennek kapcsán Gogogo magazinnal együttműködve kielemezzük az idei fagylalttrendeket, és átbeszéljük hol helyezkednek el a hazai cukrászok a világ vagylalttérképén.

A zöldségek és fűszerek harmóniája: Mivel ízesítsük kedvenc zöldségeinket?

Ízletes fagylalt receptek, amiket otthon is elkészíthetsz!
A fagylalt, mint desszert, évszázadok óta népszerű az egész világon. Azonban az utóbbi években egyre többen fedezik fel az otthoni fagylaltkészítésben rejlő lehetőségeket. Azon túl, hogy kifejezetten pénztárcabarát megoldás a bolti fagylaltokkal szemben, több előnye is van:
A bolti fagylaltokkal szemben a házi fagyi készítése lehetőséget ad arra, hogy teljes mértékben ellenőrizzük a hozzávalókat. Ezzel biztosíthatjuk, hogy a fagylaltunk mentes legyen a mesterséges ízfokozóktól, színezékektől és tartósítószerektől. Emellett, a házi fagylalt készítése során szabadon kísérletezhetünk az ízekkel és textúrákkal, hogy egyedi és személyre szabott desszerteket hozzunk létre, a nekünk leginkább kedves ízkombinációkkal.